Ristorante e Pizzeria Gourmet a Bordighera

Aperitivo, Cena, Dopo cena, Lounge & Cocktail Bar con DJ Set nel cuore di Bordighera

RISTORANTE GOURMET

Il ristorante Buga Buga propone agli ospiti piatti tipici della tradizione gastronomica ligure in chiave moderna.

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PIZZE GOURMET

Serviamo pizze di qualità, realizzate con ricette e sapori di una volta, e rese ancora più speciali con innocua creatività.

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COCKTAIL BAR

Un luogo originale dove lasciarsi conquistare dalla selezione di drink, cocktail, vini e stuzzicherie durante un buon aperitivo.

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Innovazione e Tradizione Culinaria a Bordighera

Al Ristorante Buga Buga, l’innovazione e la tradizione si fondono in una simbiosi culinaria perfetta, grazie alla maestria dei nostri chef. Offriamo ai nostri ospiti un’interpretazione moderna dei piatti tipici della tradizione gastronomica ligure, utilizzando solo ingredienti freschi di stagione e materie prime selezionate per esaltare il sapore e l’aroma in preparazioni autentiche e ben curate.

Il nostro menu variegato abbraccia sia i piatti di pesce, come gli antipasti di mare, i primi con i frutti di mare e le fritture di calamari e gamberi, che una vasta selezione di piatti di carne per accontentare ogni palato. Da noi, potrete assaporare la ricchezza di piatti di pesce e specialità liguri insieme a opzioni di carne, il tutto per offrire un’esperienza gastronomica completa di terra e mare. Buga Buga è il luogo in cui il passato culinario si mescola con l’innovazione, creando un’esperienza unica per i vostri sensi.

Menù Ristorante

ANTIPASTI

Battuta di coltello di fassona piemontese, nocciole tostate, stracciatella pugliese, salsa verde e pomodorini
16€
Tartare di tonno, mango, avocado e mandorle croccanti
15€
Alici impanate croccanti e salsa agrodolce allo zenzero
13€
Caciucco di mare con crostini di pane casereccio aromatizzati al rosmarino
15€

PRIMI

Spaghetti di Gragnano "Gentile" alle Vongole veraci
16€
accheri freschi con bianco di pesce all'acqua pazza
16€
Ravioli cacio e pepe artigianali con ragù bianco e basilico
14€
Linguine di Gragnano "Gentile" ai frutti di mare
18€
Trofie, secondo tradizione, al pesto con patate e fagiolini
14€

SECONDI

Frittura Calamari e Gamberi Porzione media
18€
Frittura Calamari e Gamberi Porzione grande
30€
Frittura Calamari e Gamberi Porzione grande
20€
Tataki di tonno profumato al basilico, melanzane violette, porri e capperi
19€
Grigliata di pesce
22€
Costoletta di vitello con l'osso impanata "orecchia d'elefante" 24 con patatine fritte
24€

INSALATE

NICOISE
14€

insalata, pomodoro, tonno fresco, olive, uovo sodo,
patate, fagiolini bolliti e acciughe

MESSICANA
14€

insalata, pomodoro, tonno, mais, peperoni,
fagioli rossi, cipolla rossa e uovo sodo

FANTASIA
13€

insalata rossa, gamberetti, finocchio, rucola, pomodorini e carote

CAESAR SALAD
13€

lattuga romana, petto di pollo, parmigiano reggiano, pane casereccio e salsa caesar

Pizze Fragranti
e Gourmet

La nostra ristorante pizzeria Buga Buga, situata nel cuore di Bordighera, è il luogo ideale per soddisfare le vostre voglie di pizza di qualità. Offriamo un’ampia selezione di pizze, da quelle classiche ai nostri capolavori gourmet.

Le nostre pizze fragranti sono realizzate con ricette e sapori autentici, arricchiti da un tocco di creatività che le rende ancora più speciali. I nostri pizzaioli esperti combinano ingredienti classici con gusti innovativi, creando un menu esteso che spazia dalle pizze tradizionali alle deliziose variazioni che definiamo pizze gourmet.

Se cercate una cena di qualità a base di piatti tipici locali o una pizza che soddisfi il vostro palato, la ristorante pizzeria Buga Buga è la scelta perfetta. Siamo pronti a deliziarvi con pizze fragranti e gourmet in un’atmosfera accogliente e autentica.

Menù Pizzeria

PIZZE GOURMET

LA CARBONARA
14€

Fior di latte d’Agerola, guanciale stagionato “Villani”, pecorino romano D.O.P., tuorlo d’uovo e pepe nero

LA RINOMATA
15€

Fior di latte d’Agerola, pomodorini gialli del piennolo, stracciatella d’Andria, coppa di parma I.G.P. “Villani”

LA DOTTA
14€

Mortadella Bologna I.G.P. “Villani”, stracciatella d’Andria, crema di pistacchio di Bronte

LA COLONNATA
15€

Fior di latte d’Agerola, lardo di Colonnata I.G.P., noci, provola affumicata D.O.P., miele millefiori

LA FRESCA
17€

Culatello classico “Villani”, burrata d’Andria, grattugiata di limoni nostrani, pepe nero

LA GUSTOSA
16€

Fior di latte d’Agerola, foglie di spinacino saltate, carpaccio di fassona piemontese, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P.

LA PORCHETTA
14€

Provola affumicata D.O.P., porchetta artigianale “Villani”, patate al forno e rosmarino

LA 'NDUJA CALABRA
13€

Fior di latte d’Agerola, nduja di Spilinga, pomodorini del piennolo, basilico e olio Evo taggiasco

PIZZE

MARGHERITA
8€

Pomodoro pelato campano, fior di latte, basilico e olio evo taggiasco

NAPOLETANA
8€

Pomodoro pelato campano, fior di latte, filetti di acciuga di cetara, olive taggiasche, basilico e olio evo

DIAVOLA
9€

Pomodoro pelato campano, fior di latte, salamino piccante, basilico e olio Evo taggiasco

TONNO E CIPOLLA
10€

Pomodoro pelato campano, fior di latte, cipolla di tropea rossa, tonno e olio Evo taggiasco

VEGETARIANA
10€

Pomodoro pelato campano, fior di latte, caponatina di verdure, basilico e olio Evo taggiasco

CALZONE
10€

Pomodoro pelato campano, fior di latte e prosciutto cotto

PROSCIUTTO CRUDO
10€

Pomodoro pelato campano, fior di latte, prosciutto crudo stagionato 18 mesi, basilico e olio Evo taggiasco

BRESAOLA
12€

Fior di latte, bresaola della Valtellina, stracchino, rucola, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P., olio Evo taggiasco

QUATTRO FORMAGGI
11€

Fior di latte, gorgonzola D.O.P., stracchino, provola affumicata D.O.P.

AMERICANA
12€

Pomodoro pelato campano, fior di latte, patate fritte, wurstel e olio Evo taggiasco

ESTIVA
12€

Mozzarella di bufala campana, pomodorino pachino, rucola, scaglie di parmiggiano reggiano D.O.P. e olio Evo taggiasco

TIROLESE
12€

Pomodoro pelato campano, brie, fior di latte, speck alto adige I.G.P. e olio Evo taggiasco

Venite a provare la nostra cucina, le nostre pizze o semplicemente a sorseggiare un buon cocktail in Corso Italia 13 Bordighera che si trova in pieno centro. Per informazioni o prenotazioni potete chiamare il +39 0184 998001 o scriveteci tramite il form di contatto.